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Portion 250g. Fabriqué dans les cantons d’Appenzell Rhodes Intérieures, Appenzell Rhodes Extérieures et dans certaines parties des cantons de St-Gall et de Thurgovie. 6 mois d'affinage. Au lait cru.
Poids net | 250g |
Matière grasse sur extrait sec | 45% |
Matière grasse sur poids total | 30% |
Composition | Lait de vaches |
Un florilège de saveurs incomparablement savoureuses dues à de patients brossages pendant au moins trois mois, avec une saumure à base d'herbes de montagne, appelée «Sulz».